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三文魚金針菇卷

三文魚金針菇卷

卷起來把他們一起吃掉

日料中,常常將切好的生三文魚片蘸食醬油和芥末。偶爾吃過一次,三文魚金針菇卷,就一直想做一個(gè)食譜與大家分享,事先把三文魚片和過水的金針菇卷好,放在平底鍋中加少許橄欖油煎制金黃,我喜歡這個(gè)過程,從卷到入口,心急的人或許覺的有點(diǎn)繁瑣,但一口吃的到美味,不能將就。

三文魚金針菇卷

食材明細(xì)

食材

芥藍(lán)

200 g

三文魚

100 g

金針菇

50 g

調(diào)料

六月鮮特級(jí)醬油

20 mL

料酒

5 mL

胡椒粉

2 g

芝麻油

少許

少許

做法步驟

  • 將三文魚薄片,用六月鮮特級(jí)醬油、料酒和胡椒粉腌漬 5 分鐘。

    將三文魚薄片,用六月鮮特級(jí)醬油、料酒和胡椒粉腌漬 5 分鐘。

  • 鍋中燒水,加入少量芝麻油、鹽,將芥藍(lán)段焯水后撈出,碼入盤中。

    鍋中燒水,加入少量芝麻油、鹽,將芥藍(lán)段焯水后撈出,碼入盤中。

  • 將腌漬好的三文魚片卷上金針菇。

    將腌漬好的三文魚片卷上金針菇。

  • 三文魚片卷放入平底鍋中,煎至兩面金黃取出,放入碼好的芥藍(lán)上即可。

    三文魚片卷放入平底鍋中,煎至兩面金黃取出,放入碼好的芥藍(lán)上即可。

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